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LOÏC DABLÉ

PAN-AFRICAN CHEF

Loïc Dablé is an Ivorian/French Chef. Born and trained in Paris, he worked over 20 years, for posh restaurants & hotels located in France, UK or Spain and created his own restaurant in Paris.

In 2016, Loïc Dablé moved to Africa with the African Food Art Tour, an art & food unique experience across many cities (Cotonou, Lomé, Abidjan, Cape Town, etc). 

In April 2019, he opened with his partner Karmelle BIYOT, Migrations Restaurant, a gourmet restaurant that promotes a creative Pan-African cuisine with a social & environmental impact. Migrations restaurant, provides a free training in cooking, pastry, bakery & services, to youth, women & former migrants back to Ivory Coast.

Loïc Dablé is also a consultant, a food entrepreneur & a TV Host .

 

Loïc Dablé est un chef de cuisine franco-ivoirien. Né et formé à Paris (Ecole de Paris des Métiers de la Table), il a travaillé pendant plus de 20 ans pour des hôtels et restaurants situés en France, UK et en Espagne, jusqu'a ouvrir son propre restaurant à Paris. 

En 2016, Loïc Dablé part vivre en Afrique à travers l'African Food Art Tour, une unique expérience culinaire mêlant art et cuisine, menée dans de nombreuses villes en Afrique (Cotonou, Lomé, Abidjan, Cape Town, etc). 

En avril 2019, il ouvre avec son associée Karmelle BIYOT, le restaurant Migrations, un concept de cuisine panafricaine créative avec un impact social et environnemental, situé dans le Panaf, un tiers lieu de cuisine panafricaine. Le restaurant Migrations forme aussi gratuitement des jeunes, des femmes et des anciens migrants de retour en Côte d'Ivoire.
Loïc Dablé est aussi consultant, food entrepreneur et un animateur TV.

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